Michael Dollendorf studierte zuerst Musik (University of Michigan, M.A. 1986) und lernte die Chinesische Medizin erstmals in San Francisco kennen, wo er als Musiker und Übersetzer bis 1994 lebte. Danach war er Übersetzer und Herausgeber der deutschsprachigen Veröffentlichungen des Bureau Européen des Unions des Consummateurs in Brüssel. 1997 zog er nach Berlin, machte seine Ausbildung zum Heilpraktiker und eröffnete seine Praxis für Chinesische Medizin und die HEILKÜCHE, eine an die Praxis angeschlossene Kochschule. Seine Schwerpunkte in der therapeutischen Arbeit liegen auf der Stimmheilkunde für Sänger, auf Kinderwunschbehandlungen und auf der Ernährungstherapie. In der HEILKÜCHE bietet er eine Ausbildung für 5-Elemente-Ernährungsberater an.