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Christine Dam beschäftigt sich seit über 20 Jahren mit chinesischer Ernährungslehre und der Traditionellen Chinesischen Medizin. Ihre Lehrer waren Barbara Temelie, Christiane Seifert, Gabriele Klinger (D), Susanne Peroutka (A), Francois Ramakers (B) und Dr. James Skoien (CH, USA).
Sie gibt Kurse in Ernährungslehre, Akupunktur und Gesundheit und Ethik an der Chiway, Winterthur (CH), und anderen Schulen. Sie schreibt Fachartikel und führt eine Praxis in Zürich (CH).