Sabine Schulz (DE)

Sabine Schulz ist Dipl.-Oecotrophologin (Univ. Bonn) und Ernährungsberaterin VDOE. Sie arbeitet seit 1999 in der Praxis für Chinesische Medizin von Dr. med. Stefan Hiller in Bielefeld und seit 2013 an der Universität Bielefeld in der Fakultät Sportwissenschaften. Seit 1990 ist sie in der Ernährungstherapie tätig. Seitdem gibt sie ebenfalls Präventionskurse, Seminare und Vorträge. Sie kooperiert mit Ärzten, Psycho- und TCM-Therapeuten, Krankenkassen, Firmen, Kinderdörfern, Bildungsträgern, kommunalen und diakonischen Trägern.

Sie richtet sich nach den Leitlinien der westlichen Ernährungswissenschaften, der traumasensiblen Beratung und der Chinesischen Diätetik. Sie hat Patientenschulungsprogramme mit entwickelt und durchgeführt. Sie war tätig als Lehrkraft, Gutachterin, Buchautorin und pädagogische Mitarbeiterin.